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设备采用微机控制系统和气动控制系统，性能可靠，操作简单，维护简单。它有效地防止了在洗瓶、灌装和加盖的整个过程中，纯净水或矿泉水在封闭状态下灌装过程中可能发生的二次污染，实现了无菌灌装。它目前是中国的理想设备。
本机采用全自动程序控制，其大桶水灌装机的工作原理如下：
1.洗瓶
瓶子经过五个工位清洗。工序一使用二氧化（CLO2）溶解、清洗和消毒。清洗时间可调。工序一为12S，工序二为12A，工序三为12B，工序四为纯水洗涤。时间可以根据不同的需要进行调整。第五站是干燥清洁桶中的残余水。
2.灌装
干燥的铲斗由链式输送机机构输送，并落在铲斗提升机构上。铲斗提升机构将空铲斗调直，并按下加注阀以开始加注。可以根据加注泵的流量调整加注时间。
3.灌装和压盖
灌装完成后，铲斗驱动机构会将装满水的铲斗送至压盖机盖。当加盖的桶被送到加盖机构时，加盖缸将紧紧地按压瓶盖。此时，洗涤和灌装循环完成。
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